Première sortie raquettes de la saison - jeudi 12 décembre 2024

Pour notre première sortie raquettes de la saison d'hiver, nous partons au Col de Carri pour rejoindre le refuge de Crobache, nous y étions la semaine dernière mais sans la neige... Journée exceptionnelle après les chutes de neige abondantes de ce weekend... nous sommes 20 et il fait -6° même pas froid !

Pour la mise en jambes, on attaque par une longue pente douce à l'ombre dans une belle neige fraîche, avant de retrouver le soleil, après quelques réglages de raquettes le groupe est bien en marche...

Nous arrivons à Pré Bellet avant la plaine et le refuge de Crobache. Il est libre rien que pour nous...  non gardé et libre d'accès, il n'est hélas pas réservable à l'avance...

Nous prenons possession des lieux, tables et bancs au soleil et feu dans le poêle pour le fun... 

Vous aimez la raclette ? Vous allez adorer sa cousine à la bougie.

Aussi, ai-je eu envie de tester un appareil qui révolutionne le genre et ce, dans des conditions extrêmes (quel sens du sacrifice me direz-vous), avec la raclette à la bougie.

Bien décidé à en découdre avec l’objet, lors de cette sortie rando-raquettes-raclette au refuge de Crobache au coin du feu ! Loin de la civilisation, je déballe mon sac et prépare mon petit appareil de fabrication maison. Me voici fin prêt à goûter à la raclette sans électricité.

Pour le reste, entendons-nous bien, il y a raclette et Raclette ! Exit le fromage pasteurisé, sans aspérité et mis sous vide… La saison des raclettes est bien trop courte pour se contenter d’ingrédients médiocres. Vous aurez donc pris le soin de vous rendre chez votre fromager, pour vous choisir un ou deux fromages dignes de ce nom. Un Morbier, un Abondance, une Raclette fumée ou un Bleu du Vercors… et chez un bon charcutier au gré de vos envies de cochonnailles ou autres viandes séchées…

La suite est facile : j’insère les bougies chauffe-plat dans le socle de bois prévu à cet effet, je craque une allumette, je pose le caquelon et enfin la tranche de fromage.

À mon grand étonnement et n’en déplaise aux racletto-sceptiques, le fromage fond en à peine trois minutes, soit aussi vite qu’avec la traditionnelle version électrique. Après vérification du niveau de fonte avec ma spatule, je fais glisser mon précieux fromage sur ma pomme de terre. Il ne reste plus qu’à savourer la vue et le fromage fondu. Bref, à me la couler douce.

J’imagine que vous salivez ? Pour atteindre le summum et rendre la méditation plus fluide, je me permets de vous suggérer d’accompagner votre raclette de quelques gorgées de vin blanc, aux notes éventuellement iodées ou un rouge gourmand et fruité… 

Après ces joyeuses agapes gourmandes le groupe se remet en route. Nous laissons notre place à deux fondeurs... contents de nous voir partir. 

Encore quelques petites bosses sur notre retour par la forêt au pied du Serre Plumé... mais quel paysage !

Nous revoilà au Col de Carri, l'auberge normalement fermée le jeudi a accepté de nous ouvrir ses portes pour une pause fin de rando, tisanes, chocolat et vin chaud, plus quelques gourmandises... avant de rentrer à St Péray.

Comments

[Voizin]

Incroyable ...c'était Fifi et les 40 raquettes!

[sylvie c]

merci pour tout 😍👍🌞😎
G bien fait d'écouter les conseils de Philippe...cette sortie m'a réconcilié avec les raquettes.
et je languis la prochaine car Philippe a dit que ce serait raclette pour tous 😉!

[Duranel]

Que de monde et que de neige!!!!!et quel soleil aussi!!!!
Super!!!! Et la recette de raclette à mourrir de rire!!!!

[Charlotte]

Super beau !!

Le poêlon à raclette aurait pu juste être posé sur le poêle.. ?

[Christine]

Merci Philippe pour ta magnifique sortie les photos sont superbes
Nous avons passé un bon moment